Preguntas Frecuentes
La kombucha aún es nueva en Chile, ¡y entendemos perfectamente que tengas dudas!
Nosotros también las tuvimos al principio. Aquí te dejamos respuestas simples y claras para que te enamores de esta bebida.
Todo sobre la Kombucha
¿Qué es Kombuchu?
Somos una marca artesanal de Kombucha, una alternativa súper saludable a cualquier bebida!
Un poco ácida, un poco dulce, es un té fermentado lleno de prebióticos y antioxidantes que fortalece tu cuerpo desde el intestino.
¿Cómo está hecha la Kombucha?
Es una bebida fermentada a base de té, azúcar y un SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras).
Durante la fermentación, el SCOBY se alimenta del té y el azúcar, transformándolos en ácidos orgánicos, compuestos aromáticos y burbujas naturales.
No contiene endulzantes artificiales, conservantes ni colorantes.
¿Tiene la kombucha probióticos?
No, la kombucha no contiene probióticos que colonicen el intestino.
Lo que sí tiene son compuestos naturales y prebióticos que alimentan y apoyan a tu flora intestinal, ayudando a mantenerla en equilibrio.
¿Hace cuanto tiempo que existe la kombucha?
Hace miles de años! No se sabe exactamente cuando se descubrió, sin embargo se cree que fue durante la dinastía Qin, en China, alrededor de los años 200 A.C, donde se apreciaba por opiedad de equilibrar el , la energía vital y mejorar la digestión
Durante el comienzos del siglo XX se expandío a Rusia y Europa, posteriormente se masifico por primera vez su producción en Estados Unidos por GT's Living Foods.
¿Es nuestra Kombucha artesanal?
¡Sí! Elaboramos nuestra kombucha en lotes pequeños, cuidando cada etapa del proceso.
No pasteurizamos y embotellamos a mano, botella por botella.
Cada sabor nace de dedicación, prueba y trabajo constante, usando siempre ingredientes de la mejor calidad.
¿Es importante que la kombucha no sea pasteurizada?
Sí, porque así conservamos su fermentación natural, junto con los ácidos orgánicos y compuestos prebióticos que la hacen única.
Además, ¡mantiene su sabor auténtico y fresco! 🍹✨
¿Es necesario el azúcar en la kombucha?
Sí 😊
El azúcar es el alimento de las levaduras y bacterias que hacen posible la fermentación. Durante este proceso, el azúcar se transforma en ácidos orgánicos, compuestos prebióticos y un sabor único.
En Kombuchu usamos azúcar de caña rubio orgánico, que es ideal para lograr una fermentación equilibrada y deliciosa.
¿La Kombucha contiene alcohol?
Sí, pero solo trazas. Durante la fermentación, las bacterias transforman el alcohol en ácidos orgánicos.
En Kombuchu fermentamos siempre con aire y no hacemos segunda fermentación, por lo que queda menos de 0,5% de alcohol.
El gas lo obtenemos añadiendo CO₂ para lograr su burbujeo característico.
¿Debería mantener mis Kombuchu heladas?
¡Sí! Nuestra kombucha está viva y debe mantenerse siempre refrigerada.
Si se deja a temperatura ambiente, puede sobrefermentar, generando más alcohol, exceso de gas e incluso riesgo de que la botella reviente.
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